Fáciles de preparar e ideales para acompañar con mates o café: la receta viral de las facturas de manzana con tapas de empanada

Receta de facturas de manzanas con tapas de empanadas. Foto: Instagram/@mamamelliscocina

Podría definirse como un "invento", pero en realidad el mote que les cabe es el de "delicia": así son las facturas de manzana con tapas de empanadas, una comida ideal para disfrutar durante el fin de semana en casa. 

Bien dulces y con un relleno saludable y exquisito, son especiales para los desayunos o las meriendas y muy fáciles de preparar, con pocos ingredientes. 

Receta de facturas de manzanas con tapas de empanadas. Foto: Instagram/@mamamelliscocina

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Ingredientes para preparar las facturas de manzana con tapas de empanadas

Los ingredientes que se necesitan para preparar esta comida son (12 unidades): 

• 4 manzanas grandes.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de manteca.
• 1 cucharada de canela (o ralladura de 1/2 limón).
• 12 tapas rotiseras para hacer empanadas de hojaldre.
• 1 huevo batido.
• Azúcar para espolvorear.
• Manteca o aceite c/n ( para engrasar la asadera).

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El paso a paso para hacer la receta de las facturas de manzana con tapas de empanadas

Lo primero es pelar las 4 manzanas y cortarlas en cubitos. Luego, ponerlas en una cacerola (puede ser un jarro también) junto con la manteca y el azúcar a fuego bajo. Dejarlas cocinar. Aquí se puede agregar canela o ralladura de limón como aromatizantes. También la esencia de vainilla sirve para el mismo fin. Todo esto conviene añadirlo cuando estén casi listas.

Receta de facturas de manzanas con tapas de empanadas. Foto: Instagram/@mamamelliscocina

Una vez que los cubitos de manzana ya estén bien tiernos, se los retira del fuego y se los deja enfriar. 

El paso siguiente es estirar un poco cada disco de empanada y cortarlos de manera tal que queden con forma cuadrada. A posteriori, hay que colocar el relleno (ya frío) en el centro y cerrar el paquetito uniendo las puntas por encima del relleno, cubriéndolo como si fuera un sobre. Se puede humedecer un poco la masa para que quede bien sellada. 

Receta de facturas de manzanas con tapas de empanadas. Foto: Instagram/@mamamelliscocina

Lo que resta es llevar las facturas a una asadera enmantecada o pincelada con aceite, luego pincelarlas con huevo batido y espolvorearlas con azúcar. 

Hay que dejarlas hornear (horno precalentado) a 180°C unos 10 ó 15 minutos. Si se desea, también se las puede pintar con almíbar tras retirarlas del horno. 

Receta de facturas de manzanas con tapas de empanadas. Foto: Instagram/@mamamelliscocina

Y listo, ya están para servirse y para ser disfrutadas con familia y amigos, una delicia ideal para acompañar con un buen café o con mates.