Comida contrarreloj y nutritiva: los ingredientes y la receta del arroz tres delicias

Arroz; alimento; comida. Foto: Unsplash.

Uno de los platos más abundantes y sencillos dentro del mundo de la gastronomía, que puede realizarse rápidamente y con muy pocos ingredientes, es el arroz tres delicias.

El arroz es un alimento rico en vitaminas, proteínas y fibras, este último favoreciendo la digestión.

Algunas de las recomendaciones que podés tener al momento de hacer arroz tres delicias son: agregar las verduras que más te gusten para darle un sabor especial.

Arroz; alimento; comida. Foto: Unsplash.

Asimismo, podés reemplazar el jamón por pollo, pescado o diferentes cortes de queso. Para darle un "crunch especial" a tu plato, podés incorporar frutos secos.

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Ingredientes para hacer un arroz tres delicias

• 300 gramos de arroz blanco cocido
• 100 gramos de jamón cocido en cubos
• 1 zanahoria mediana, rallada
• 2 huevos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta al gusto

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Receta para hacer un arroz tres delicias

1. Cocinar el arroz blanco según las instrucciones del paquete. Escurrirlo bien y dejarlo enfriar.
2. Corta el jamón en cubos pequeños y rallar la zanahoria.
3. Batir los huevos con una pizca de sal.
4. Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar los huevos revueltos. Desmenuzarlos con un tenedor y reservar.
5. Calentar el aceite en una sartén grande.
6. Agregar el jamón y la zanahoria. Saltear durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
7. Incorporar el arroz cocido y los huevos revueltos.
8. Verter la salsa de soja y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Servir el arroz tres delicias caliente.

Arroz; alimento; comida. Foto: Unsplash.

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Qué es el "síndrome del arroz recalentado" y cómo evitarlo

El problema con el arroz está en su almacenamiento: si se guarda de forma incorrecta, puede provocar el denominado "síndrome del arroz recalentado". Se trata de una intoxicación alimentaria causada por la bacteria Bacillus cereus, la cual aparece con frecuencia en los productos ricos en almidón.

Un simple descuido, como dejar el arroz cocido fuera de la heladera durante un tiempo prolongado, puede dar lugar a la proliferación masiva de esta peligrosa bacteria en el plato, que provoca náuseas, vómitos, diarrea y dolores abdominales.

Lo recomendable es guardar el arroz cocido en la heladera para que los granos no alcancen la temperatura ambiente, evitando, de esta manera, la proliferación. Para volver a calentarlo, se deberá utilizar una sartén para llegar a una buena temperatura y matar las posibles bacterias que allí se encuentren.