¿Brindar con vino blanco o tinto?: los expertos le pusieron punto final al "Superclásico vitivinícola"

Vino blanco o tinto. Foto: Freepik

En este San Valentín muchas parejas optan por salir a comer a un restaurante o celebrar en sus casos, lo cierto es que difícilmente les falte un vino en esta mágica celebración para festejar el amor. Si bien cada cual tiene su favorito, tinto o blanco, los expertos explicaron cuál es el mejor.

La industria vitivinícola argentina, reconocida mundialmente, sobresale por la calidad de sus variedades como el Malbec, el Torrontés, y el Cabernet Sauvignon. Estos vinos no solo tienen gran aceptación en el mercado interno, sino que también consolidan a Argentina como un referente internacional que exporta su sabor y tradición a todo el mundo.

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Beneficios del vino tinto

El vino tinto ha sido ampliamente estudiado y se le atribuyen varios beneficios para la salud, principalmente debido a su contenido de polifenoles, especialmente el resveratrol. Estos compuestos antioxidantes se encuentran en la piel de las uvas rojas y se ha demostrado que:

• Mejoran la salud cardiovascular: el consumo moderado de vino tinto puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL (el "colesterol bueno") y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Tienen propiedades antiinflamatorias: los antioxidantes presentes en el vino tinto pueden ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo.
• Pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer: algunos estudios sugieren que el resveratrol puede tener efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación en este ámbito.

Vino blanco o tinto. Foto: Freepik

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Beneficios del vino blanco

Aunque el vino blanco no tiene tantos estudios respaldando sus beneficios como el tinto, también ofrece algunas ventajas:

• Menor contenido calórico: en general, el vino blanco tiende a tener menos calorías que el tinto, lo que puede ser un factor importante para quienes buscan controlar su ingesta calórica.
• Beneficios digestivos: algunos estudios sugieren que el vino blanco puede ayudar en la digestión y tener efectos positivos sobre la flora intestinal.
• Antioxidantes diferentes: aunque contiene menos resveratrol, el vino blanco tiene otros antioxidantes que también pueden ser beneficiosos para la salud.

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Un aliado contra el estrés y la depresión

Un estudio conjunto realizado por investigadores de la Universidad de Buffalo (EEUU) y la Universidad de Medicina de Xuzhou (China), puso el foco en el resveratrol, un compuesto que se encuentra principalmente en la piel de las uvas negras.

Este antioxidante natural, que también está presente en frutas como la frambuesa y mora, demostró tener propiedades que van más allá de su conocido efecto protector sobre el corazón.

Vino blanco o tinto. Foto: Freepik

Este hallazgo abre la puerta a la posibilidad de usarlo como una alternativa natural a los medicamentos convencionales que se recetan para tratar la depresión y otros trastornos relacionados con la ansiedad.

La capacidad del resveratrol para regular la respuesta al estrés y su interacción con ciertos neurotransmisores puede ser clave para comprender su efecto en la salud mental.