Chau mate convencional: la hierba que tenés que probar para experimentar un sabor único

Mate, infusión. Foto: Freepik.

El mate es la infusión favorita de los argentinos, pero algunos busca reiventarse y darle nuevos sabores. A la yerba tradicional se la puede combinar con la menta, una hierba que se está volviendo tendencia.

Además de dar otro sabor, tiene propiedades digestivas y refrescantes. El resultado es un mate más liviano, con un dejo mentolado ideal para el verano o después de las comidas.

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Cómo sumar menta al mate

1. Mezclá hojas secas de menta con la yerba (entre un 5% y un 20%).
2. Otra opción es poner una o dos hojas frescas directamente en la calabaza.
3. También se puede infusionar aparte y usar esa agua para cebar.
4. Ideal para el verano o después de comidas pesadas.
5. Probá con yerba suave para que no tape el sabor mentolado.

Menta, hierba. Foto: Freepik.

Otras hierbas para variar el mate

• Cedrón: cítrico, relajante y digestivo.
• Burrito: muy popular en el Litoral, ideal para el hígado.
• Manzanilla: aporta un toque dulce y calmante.
• Jengibre seco: le da un sabor picante y más energía.
• Tilo: tranquilizante, ideal para tomar a la noche.

Mate, infusión. Foto: Freepik.

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Nació la primera Escuela Argentina de Yerba Mate

Las diplomaturas universitarias, certificadas por la Universidad Abierta Interamericana (UAI), incluyen carreras como: Marketing de Yerba Mate; Sommelier de Yerba Mate; y Yerba Mate Blender.

"Algunos alumnos están en la industria y en la comercialización de la yerba mate; otros quieren conocer más sobre el proceso de yerbas compuestas y otros son emprendedores que desean adquirir herramientas para dar un paso más en su negocio", explicó Liliana Venerucci, directora de las diplomaturas universitarias.

Asimismo, la oferta educativa contempla cursos cortos, orientados al público general, con modalidad online y asincrónica, para quienes desean aprender sin necesidad de profesionalizarse.

En dichos cursos, se enseña desde cómo identificar los componentes de una yerba (hoja, palo o polvo), hasta las diferencias entre los distintos terruños y procesos de estacionamiento.