El café también vence: cuánto tiempo se puede tomar después de hecho para que no afecte tu salud

Café, infusión, cafeína. Foto: Pixabay.

En un mundo donde vivimos apurados, puede suceder que no le prestemos atención a lo que consumimos. Tanto es así que no sabemos que el café no puede consumirse en cualquier momento del día una vez preparado, ya que podría traer algunos problemas de salud.

Quienes solamente controlan que esté a temperatura, deberían saber que hay un tiempo máximo para poder consumirlo luego de prepararlo, ya que de otro modo podría contener bacterias y hongos que pueden causar un efecto negativo al cuerpo.

Café. Foto: Unsplash

En este sentido, es importante resaltar que transcurridos apenas 30 minutos, la intensidad del café disminuye y va perdiendo su aroma, sabor y frescura. Pero más allá de la experiencia del disfrute, otra razón importante es que no se debe ingerir luego de una cierta cantidad de horas.

Si el café comienza a cultivar hongos y bacterias, su poder se potencia al agregarle leche. Por este motivo, los expertos afirman que el café negro debe tomarse apenas se prepara y sin azúcar o con otros aditivos, ya que hace que estemos menos expuestos a sufrir una intoxicación.

Cuándo es el momento ideal para consumir el café. Foto: Unsplash

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¿Cuánto tiempo se puede dejar el café antes de tomarlo?

Según los expertos, el café se disfruta más cuando se encuentra entre 85 y 95 grados centígrados, temperatura que se alcanza entre los 6 y 7 minutos después de su preparación. Pasado ese punto, tanto el sabor como el aroma comienzan a deteriorarse.

Además, el reloj empieza a correr mucho más cuando le agregamos leche, ya que el tiempo máximo de preparación no puede superar las dos horas. Este plazo puede acortarse dependiendo de varios factores, como la temperatura ambiente, la higiene del lugar y la cantidad de personas que circulan cerca de la bebida.

El café se puede consumir máximo hasta dos horas después de preparado. Foto: Unsplash

Pasado este tiempo, los principales perjuicios de dejar pasar las horas con el café ya preparado (especialmente si tiene leche) son:

• Crecimiento de bacterias y hongos:

El café con leche, al ser un medio orgánico, puede permitir el desarrollo de microorganismos que podrían provocar malestar gastrointestinal, diarreas o incluso complicaciones hepáticas.

• Pérdida de antioxidantes:

El café es naturalmente rico en antioxidantes, pero estos se degradan con el paso del tiempo, especialmente si el café está expuesto al aire y la luz.

• Cambio de sabor y aroma:

El café pierde frescura con el tiempo, y puede adquirir un gusto amargo o desagradable, perdiendo las cualidades que lo hacen una bebida placentera.