El pollo frito más famoso se despide: la cadena líder en su categoría anunció la quiebra y cierra todas sus sucursales

La empresa de pollo que anunció la quiebra. Foto Instagram @stickysfingerjoint

Sticky’s Finger Joint, la cadena de pollo frito estilo gourmet que buscó reinventar la comida rápida, anunció oficialmente su quiebra, marcando el final de una etapa clave en el segmento premium del fast food en Estados Unidos.

Nacida en Nueva York en 2012, la marca se hizo un lugar gracias a su propuesta moderna, sus salsas caseras y un enfoque creativo que logró conquistar a miles de clientes.

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Sticky's Finger Joint anunció su quiebra: qué pasará con sus locales

La noticia fue confirmada a través de un comunicado oficial de la empresa matriz, que anunció que Sticky's inició un proceso de reestructuración financiera bajo el Capítulo 11 de la Ley de Quiebras de Estados Unidos.

Sticky's Finger Joint. Foto Instagram @stickysfingerjoint

La decisión llega después de "extensos esfuerzos por estabilizar operaciones, refinanciar deudas y atraer inversionistas estratégicos", como explicaron desde la compañía.

A pesar de haber crecido y tener más de 20 sucursales en Nueva York, Nueva Jersey y Pensilvania, la rápida expansión, los elevados costos operativos y la inflación en los insumos clave como el pollo y el aceite terminaron por colapsar sus finanzas.

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Los motivos que llevaron a Sticky's Finger Joint a la quiebra

Diversos factores contribuyeron a que la marca pasara de ser una promesa culinaria a enfrentarse a la posibilidad de desaparecer:

• Altos costos de operación en zonas urbanas
• Impacto negativo de la pandemia de covid-19
• Dificultades para adaptarse al modelo de entrega a domicilio
• Caída sostenida de las ventas desde 2022
• Competencia directa con gigantes como Chick-fil-A y Shake Shack

Sticky's Finger Joint. Foto Instagram @stickysfingerjoint

A pesar de contar con populares opciones como el Bacon Mac Sandwich y las papas con miel picante, y de haber vendido más de 11 millones de porciones de pollo, Sticky's no consiguió recuperar la lealtad de una clientela cada vez más afectada por los precios.

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¿Qué pasará ahora con Sticky's Finger Joint?

De acuerdo con fuentes internas, es improbable que Sticky's continúe en su forma actual. Algunos locales permanecerán abiertos de manera limitada durante el proceso de quiebra, mientras la empresa evalúa la posibilidad de vender activos a potenciales compradores interesados en la marca o en sus ubicaciones clave.