Economía del oro verde sin precedentes: el país latinoamericano que domina las exportaciones globales de palta

El país de América Latina que es el mayor exportador de palta en el mundo. Foto Freepik

La palta, también conocida como aguacate, es considerada el “oro verde” por su alto valor económico y nutricional. En América Latina, no solo es muy apreciada en la cocina, sino que también representa una fuente clave de ingresos gracias a su creciente demanda internacional.

Varios países de la región cultivan esta fruta, pero hay uno en particular que se destaca por encima del resto: es el mayor exportador de palta a nivel mundial. ¿Sabés cuál es?

La palta es considerada "oro verde" por sus beneficios para la salud. Foto: Unsplash.

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El país de América Latina que es mayor exportador de palta en el mundo

Según cifras oficiales del Statista México es el mayor exportador y productor de aguacate del mundo. Este país de América Latina representa más del 30% de la cosecha mundial de palta. Por su parte, el mayor importador ("comprador") de esta fruta en el mundo es Estados Unidos.

Según los últimos relevamientos, el valor aproximado de las exportaciones de México en relación con la palta o aguacate fue de 2.835 millones de dólares estadounidenses. A este país de América Latina le siguieron Países Bajos y España en segunda y tercera posición, respectivamente.

México es el mayor exportador de paltas. Foto: Unsplash.

Otros países de América Latina que se consideran grandes exportadores de palta son:

• Colombia
• Perú
• República Dominicana
• Brasil
• Chile

Las proyecciones para la industria de la palta o aguacate son prometedoras: se estima que su valor superará los 26.000 millones de dólares estadounidenses para el año 2030. A pesar de su creciente popularidad global, el cultivo de Persea americana (el árbol del que provienen) ha estado históricamente restringido a ciertas regiones, lo que en parte explica su precio elevado en muchos mercados internacionales.

Los beneficios de la palta. Foto Unsplash

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Los beneficios de la palta para la salud

• Rica en grasas saludables: es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, el mismo tipo de grasa que se encuentra en el aceite de oliva. Estas grasas son beneficiosas para el corazón, ya que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno).
• Fuente de fibra: es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, regular el tránsito intestinal y mantener la sensación de saciedad. Una porción de palta puede proporcionar aproximadamente 10 gramos de fibra, lo que es ideal para una dieta equilibrada.
• Antioxidante natural: contiene vitamina E, vitamina C y carotenoides, que actúan como antioxidantes, ayudando a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden contribuir a la salud de la piel y a la prevención de enfermedades crónicas.
• Buena para la salud ocular: es una fuente excelente de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que son fundamentales para la salud ocular. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
• Reguladora de la presión arterial: gracias a su contenido de potasio, la palta puede ayudar a regular la presión arterial, ya que el potasio es clave para mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo y reducir los efectos del sodio en la presión sanguínea.