Esperada por todos: cuándo y dónde se realiza el Festival de la Milanesa en Buenos Aires

Milanesa, comida. Foto: NA

Llega un evento único a Buenos Aires, por primera vez se realizará el Festival de la Milanesa en el Hipódromo de Palermo. Se trata de uno de los platos tradicionales argentinos que se puede cocinar de muchas maneras y es popular en bodegones.

El evento que se realizará el próximo fin de semana contará con más de 100 variedades.

Milanesa napolitana. Foto: Instagram @elbodegondemadero

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La feria gastronómica tendrá lugar del sábado 27 al domingo 28 de julio de 12 a 20 con entrada libre y gratuita. El acceso para el público será por avenida Libertador y Dorrego.

Quienes asistan tendrán a disposición más de 35 foodtrucks que ofrecerán distintos tipos de milanesa: de bodegón, clásica o de autor,de nalga, de pecero, de bola de lomo, de entraña, de bife de chorizo, ahumadas, a la fugazetta, a caballo, a la Maryland, a la Suiza, entre otras.

En total, serán más de 100 opciones para elegir:

• Carne
• Pollo
• Seitán
• Gírgolas
• Pescado
• Napolitanas
• Parmigiana

Podrán acompañarse con papas fritas o fettuccines y estarán apanadas con panko o pan rallado casero de masa madre. También opciones en pan de campo o pan brioche.

Milanesa, comida. Foto: NA

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• Milanesa a la napolitana: Un clásico que nunca falla. Se hace con salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido, y se gratina en el horno.
• Milanesa con papas fritas: Una combinación clásica que siempre es deliciosa. Cabe señalar que las papas fritas pueden ser caseras o congeladas, y se sirven al lado de la milanesa.
• Milanesa con puré de papas: Una opción ideal para los días fríos. El puré puede hacerse simple o con un toque de crema o leche.
• Milanesa con ensalada: Una opción más liviana y fresca. La ensalada puede ser verde, mixta, o con los ingredientes a gusto.
• Milanesa con arroz: Opción que, por más que sea económica y rendidora, puede hacerse con arroz blanco, integral o con un toque de azafrán.
• Milanesa al queso: Una combinación más gourmet, donde la milanesa se cubre con queso mozzarella, parmesano o el que prefieras, y se gratina en el horno.
• Milanesa a la pizza: Una opción original y deliciosa. En este plato, la milanesa se cubre con salsa de tomate, mozzarella y pepperoni, y se hornea hasta que el queso esté derretido.
• Milanesa rellena: Una manera creativa para cocinar, se puede usar jamón y queso, pollo y verduras, o los ingredientes que más te gusten.
• Milanesa de soja: Se trata de una opción vegetariana deliciosa y nutritiva, y que se puede preparar de diferentes maneras: frita, al horno o a la parrilla.
• Milanesa de pollo: La opción más ligera, ideal para los que buscan una alternativa a la milanesa de carne tradicional.