La vital razón por la que no tenés que recalentar la pizza en el microondas

Pizza. Foto: Freepik

La pizza es una de las comidas que más disfrutan los argentinos. No hay una sola forma de comerla: algunas prefieren frías y otros la recalientan un poco antes de servirla. Pero si se hace lo segundo, hay que saber que usar el microondas puede ser una mala elección.

Las porciones que sobran se suelen guardar en la heladera para comer al otro día en el desayuno o en el almuerzo, pero al momento de calentarlas puede desprenderse una técnica que se aconseja no repetirla.

Pizza, pizzería. Foto: Unsplash.

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Por qué no hay que recalentar la pizza en el microondas

Se recomienda no usar el microondas porque el funcionamiento de sus componentes provocará que el queso se derrita, la porción esté caliente por demás y afectará de gran manera a la textura de la masa. Esto es producto de que de la superficie quedará blanda y perderá el crocante que tanto se busca disfrutar.

Si se tratan de una o dos porciones, se recomienda colocarlas en un sartén a fuego medio e ir vigilando que el queso no se queme demasiado. En caso de que se trate de una pizza completa es recomendable mandarla al horno precalentado con una temperatura de 180 grados.

La clave para saber si se encuentra lista para el consumo es ver el estado de la mozzarella. Si está derretida quiere decir que alcanzó un calor ideal.

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Una revista británica eligió las mejores pizzerías del mundo: cuál es la mejor de Argentina

La pizza es una de las comidas más favoritas del mundo. En este contexto, la revista británica Time Out elaboró un ranking con las mejores pizzerías del mundo e incluyó a un clásico porteño dentro de su prestigiosa lista.

Mediante opiniones de cientos usuarios en redes sociales y críticas de escritores especializados en gastronomía y viajes, la publicación armó la lista "especial para el antojo de pizza", con diferentes opciones mundiales.

Pizzería Guerrín. Foto: Instagram @pizzeriaguerrin

Ahora bien, ¿Cuál fue la pizzería elegida de Argentina? Güerrín, que se quedó con el puesto 17 del ranking. La "pizza estilo porteño" y las "copiosas cantidades de mozzarella" fueron motivos de su merecido lugar en la nómina.

"No podés visitar Buenos Aires sin probar una porción de la pizza estilo porteño. A diferencia de las pizzas napolitanas clásicas, esta belleza se cocina en una sartén, lo que significa que la masa es gruesa, suave y esponjosa", destacó Time Out.