No es la heladera: ¿dónde guardar las bananas para que se mantengan frescas?

Conservar de la mejor manera las bananas es posible. Foto: Unsplash.

Los lugares más comunes para guardar las bananas es la heladera o una frutera. Sin embargo, ninguna de estas opciones es la ideal para mantenerlas frescas. Por el hecho de ser una fruta tropical que se desarrolla mejor en temperaturas cálidas, guardarlas en climas fríos puede frenar el proceso de maduración, así como afectar su sabor y textura.

También, las bajas temperaturas pueden provocar que la piel de la banana se oscurezca más rápido, aunque esto no siempre significa que estén en mal estado.

Si no se la conserva bien, la banana puede perder en sabor y textura. Foto: Unsplash.

Aunque la frutera no presenta temperaturas bajas, no es la opción más adecuada. Si las bananas se almacenan junto a frutas como manzanas o tomates, que liberan etileno, este gas acelerará su maduración y provocará que se deterioren más rápidamente.

De este modo, el mejor lugar para conservar las bananas es a temperatura ambiente, en un lugar fresco, bien ventilado y lejos de frutas que liberen etileno. También se puede alargar su frescura envolviendo los tallos con papel film, lo que reduce la liberación de etileno y ralentiza su maduración.

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La banana, una fruta muy beneficiosa

Conservar bien las bananas es fundamental debido a que estas frutas contienen una excelente combinación de minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluida la de diabetes. Además, es el complemento perfecto para personas con gran actividad física.

Las bananas son frutas muy recomendables. Foto: Unsplash.

Esta fruta es rica en nutrientes, especialmente potasio que no es sólo necesario para evitar los calambres musculares, sino que también ayuda a mantener una presión arterial adecuada y con ello a prevenir enfermedades cardiovasculares. Una banana mediana contiene alrededor del 16% del potasio que se requiere al día.

Por si fuera poco, contiene otros minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, necesarios para mantener la salud de diversos sistemas, como el óseo y muscular. Además de ser rica en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C.