Descubrí las experiencias gastronómicas en Buenos Aires: desde cenar en una cueva hasta 'Pizza Tour'

Los lugares más innovadores para comer en Buenos Aires. Foto Instagram @frenessi.argentina.

Los sabores importan, pero las experiencias también y es que las personas cada vez se sienten más atraídas por los lugares innovadores que impactan y quedan en el recuerdo. Desde un restaurante dentro de una cueva hasta una combi que realiza un tour por pizzerías. ¿Cuáles son las propuestas más originales para comer en Buenos Aires?

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Las propuestas más originales e innovadoras para comer en Buenos Aires

Fabric Sushi, un kit para armar rolls

Para los amantes del sushi, Fabric acaba de lanzar una propuesta muy distinta: en lugar de pedir un delivery tradicional, proponen recibir un kit para armar cuatro hand rolls. Llamado Handororu, es una “bento box” que dentro contiene, además de las instrucciones, láminas de algas y cajas con trucha fileteada, langostinos, arroz, pepino y toppings como ciboulette, sésamo y ralladura de lima.

Fabric Sushi y su nueva ''Bento Box''. Foto Instagram.

Antro, la cueva gourmet

Un espacio sumamente innovador, que se encuentra ubicado en Villa Crespo y aquí todo sucede dentro de una propuesta arquitectónica que simula una cueva. Mientras el ingreso se da por un pasillo de piedras, el salón recibe con techos bajos, iluminación tenue y decoración con elementos que remiten a la naturaleza más agreste. De hecho, la arquitecta es además paisajista.

Antro, un restaurante en una cueva. Foto Instagram.

En su menú, hay desde pulpos confitados en aceite de oliva hasta nigiris y cortes de sashimi con pesca del día. Sin dudas, cada plato apunta a una experiencia sensorial única, ya que el ambiente entero, música tribal incluida, acompaña a sentirse dentro de la tierra. 

Frenessí, la cocina como viaje

Un lugar que combina inteligencia artificial, teatro y comida. Sus creadores se plantearon cómo serían las cenas del futuro y comenzaron a trabajar sobre distintos elementos para obtener “el sabor perfecto”. Así, cada bocado del menú tiene un sabor umami (uno de los básicos junto a dulce, amargo, ácido y salado), porque los chefs estudiaron diferentes productos para entender su versatilidad y poder modificarlos, al tiempo que crearon mezclas y texturas.

 

 

 

 

 

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El viaje al que invitan lleva desde la Patagonia a la selva misionera, del cielo al fondo del mar y del espacio a la playa, entre otros escenarios. Todo sucede en un salón con una mesa para 16 personas y mediante proyecciones en las paredes que logran sumergir al comensal en 12 mundos diferentes. 

Buenos Aires Pizza Tour

Mucho más tradicional y familiar, Buenos Aires Pizza Tour (@buepizzatour) invita a otro tipo de viaje. Se trata de recorrer en una noche tres pizzerías clásicas de la ciudad a bordo de una combi de aires vintage. En cada uno de sus recorridos, la pizza se come dentro de la combi, donde también hay juegos y karaoke.

 

 

 

 

 

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El itinerario contempla cuatro recorridos distintos. La zona 1 es la de Microcentro, parando en El Cuartito, Guerrín y Las Cuartetas. La 2 ronda Villa Ortúzar, Chacarita y Villa Crespo, con La Mezzeta, El Imperio y Angelín. La 3 es en La Boca, Barracas y San Telmo, donde están Pirilo, Banchero y Los Campeones. Y la 4 abarca Mataderos, Devoto y Montecastro, con los locales El Cedrón, El Fortín y Pizzería José. 

En pocas palabras, los clientes demandan experiencias gastronómicas únicas e inolvidables, lo que impulsa a la cocina a reinventarse constantemente hacia un nivel superior de sofisticación y glamour.