Una fainá bien argentina: paso a paso cómo preparar esta delicia ideal para acompañar las pizzas

Fainá. Foto: X

La fainá es una riquísima torta de masa horneada que se prepara con harina de garbanzos, un infaltable en las pizzerías porteñas, ya que tradicionalmente se come con una porción de pizza en lo que se denomina “pizza a caballo”.

Esta delicia salada se puede preparar de muchas formas. La receta originaria del fainá llegó a la Argentina de la mano de los inmigrantes genoveses en el siglo XX y es muy fácil de hacer.

Fainá. Foto: X

Para prepara este exquisito alimento se necesitan muy pocos ingredientes:

• 250 gramos de Harina de garbanzos
• 3 cucharadas de Aceite de oliva
• 750 mililitros de Agua fría
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Fainá. Foto: X

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Paso a paso: un fainá bien argentino

La receta par elaborar esta delicia, que es un gran acompañamiento para las pizzas, es muy simple y rápida de hacer:

1. Juntar la harina con el aceite y volcar poco a poco el agua.
2. Revolver la mezcla con un batidor.
3. Salar, pimentar y dejar reposar una hora.
4. Calentar el horno a 180 grados y extender la mezcla en una pizzera aceitada.
5. Cocinar la masa durante 10 minutos o hasta que tome color y quede esponjosa.
6. ¡Listo! Solo queda dejarla enfriar y luego disfrutarla.