Muffins tiernos de manzana y canela: la receta definitiva para que te queden deliciosos

Muffins. Foto: Freepik

Los muffins son muy ricos y fáciles de hacer. Si bien hay varias opciones, los de manzana y canela se destacan por ser perfectos para acompañar una taza de té o café.Acá te contamos el secreto para que salgan esponjosos y húmedos hay que seguir algunos trucos.

La mezcla de ingredientes es clave. Es importante no batir de más la masa. Al mezclar la harina, el polvo de hornear y las especias con los ingredientes líquidos, lo ideal es hacerlo solo hasta que se integren. Si se mezcla demasiado, los muffins podrían quedar más bien duros. Por este motivo se recomienda mezclar los ingredientes húmedos por un lado y los secos por otro, y luego unirlos con movimientos suaves.

Muffins. Foto: Freepik

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Cómo hacer 6 muffins de manzana y canela

Ingredientes:

• 1 manzana (pelada y picada)
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de aceite o manteca derretida
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C y colocar moldes para muffins en una bandeja. Pelar y picar la manzana.
2. En un bol, mezclar la harina, azúcar, canela, polvo de hornear y sal.
3. En otro batir el huevo con la leche, el aceite o la manteca derretida y la esencia de vainilla.
4. Agregar los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con una espátula hasta que estén mezclados. Incorporar la manzana picada.
5. Llenar los moldes de muffins hasta 2/3 de su capacidad y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo sala limpio.

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Los beneficios para la salud de la manzana

Las manzanas son una fruta muy saludable que contribuye de muchas formas a tener un organismo saludable, si se consume de forma regular porque:

• Reduce los triglicéridos y el colesterol en sangre.
• Equilibra los niveles de azúcar en sangre.
• Aumenta la sensación de saciedad y reduce el apetito.
• Ayuda a combatir el estreñimiento.