Una delicia contra el frío: la receta para unos originales y fáciles fideos al horno

Pasta al horno. Foto: canalcocina

La pasta al horno es un plato delicioso, típico de la gastronomía tradicional italiana. A continuación te mostramos el paso a paso para una receta única.

Se prepara utilizando diferentes tipos de pasta y otros ingredientes adicionales según las recetas locales, siendo los más utilizados carne, pescado, queso y tomate. Las preparaciones pueden ser múltiples y originales.

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Cómo hacer fideos al horno

Ingredientes

• 400 gramos de pasta corta (penne rigate, rigatoni, macarrones)
• 400 gramos de salsa de tomate casera o en conserva
• 300 gramos de carne picada (opcional)
• 200 gramos de mozzarella en cubos
• 100 gramos de queso rallado (parmesano o reggianito)
• 200 gramos de jamón cocido (opcional)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Hojas de albahaca fresca (opcional)
• Manteca para enmantecar la fuente

Pasta al horno. Foto: El Gourmet

Paso a paso

1. Herví la pasta en abundante agua con sal, pero cocinála 2 minutos menos del tiempo indicado en el paquete
2. La pasta terminará de cocinarse en el horno. Escurrí y reservá
3. En una sartén con aceite de oliva, dorá la cebolla picada y el ajo. Si querés, agregá la carne picada y cociná hasta que se dore. Sumá la salsa de tomate, sal, pimienta y dejá cocinar entre 10 y 15 minutos Si te gusta, podés agregar albahaca fresca para darle más aroma
4. En un bowl grande, mezclá la pasta con la salsa, la mozzarella en cubos y el jamón
5. Enmantecá una fuente para horno y volcá la mezcla. Cubrí la superficie con queso rallado
6. Horneá a 200 °C por unos 20-25 minutos, hasta que el queso se derrita y se forme una costra dorada en la superficie
7. Dejá reposar 5 minutos antes de servir. Sumale un poco más de queso rallado o albahaca fresca por encima para potenciar el sabor.