Buenos Aires ocupa un lugar entre las 50 mejores ciudades del mundo para disfrutar de gastronomía local

Asado argentino. Foto: Taste Atlas

Buenos Aires fue elegida entre las 50 mejores ciudades del mundo para disfrutar de la "comida local" por la prestigiosa publicación gastronómica Taste Atlas, que destacó en su artículo que la comida porteña se destaca por sus platos típicos como el asado, la milanesa a la napolitana, la provoleta y la pizza.

Del concurso participaron inicialmente 16 mil ciudades, las cuales jurados expertos y comensales de todo el mundo le fueron otorgando calificaciones promedio por sus platos y comidas "regionales y nacionales". El podio del ranking quedó para tres ciudades italianas con Roma a la cabeza, Bologna en el segundo lugar y Nápoles en el tercero.

La provoleta, entre los cinco mejores quesos del mundo. Foto: Taste Atlas

En el Top 50 figuran ocho ciudades latinoamericanas y Buenos Aires ocupa el 14° puesto detrás de Guadalajara, que se ubica 12°. Luego están Santiago de Chile (39°), San Pablo (31°), Bogotá (32°), Cancún (38°), México (41°) y Río de Janeiro (43°). Este reconocimiento también se suma al reciente que recibieron varios restoranes porteños que ganaron Estrellas Michelin.

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Los platos destacados de Buenos Aires

Taste Atlas destacó platos porteños como la Milanesa a la Napolitana (la publicación le atribuye su origen histórico en Buenos Aires), la fainá, el bondipán (sandwich de bondiola), el asado, la provoleta, la pizza fugazzeta, las empanadas y el locro.

En uno de sus apartados sobre Buenos Aires, la publicación asegura que "parrilla" es una palabra argentina con dos significados: "puede utilizarse para describir un un restaurante típico de carnes argentinas o denotar una parrilla de metal que se usa para preparar carne y pescado".

Empanadas. Foto: Unsplash

Por otro lado, entre los postres icónicos porteños Taste Atlas mencionó a la popularmente reconocida chocotorta y al flan mixto. También destacó a la torta rogel y a los cubanitos de chocolate. En tanto, el postre vigilante (membrillo y queso) y la pastafrola tampoco faltaron en esta selección.

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Las 50 mejores ciudades del mundo para disfrutar de gastronomía local

1. Roma
2. Bologna
3. Nápoles
4. Viena
5. Tokyo
6. Osaka
7. Hong Kong
8. Turín
9. Gaziantep
10. Bandung
11. Jakarta
12. Guadalajara
13. Beijing
14. Buenos Aires
15. París
16. Surabaya
17. Tbilisi
18. Bangkok
19. Heraklion
20. Lima
21. Atenas
22. Thessaloniki
23. Macau
24. Florencia
25. Sapporo
26. Chania City
27. Singapur
28. Hué
29. Santiago de Chile
30. Madrid
31. San Pablo
32. Bogotá
33. Seúl
34. Nueva York
35. Mumbai
36. Estambul
37. Kyoto
38. Cancún
39. Hyderabad
40. Beirut
41. México D.F.
42. Padang
43. Río de Janeiro
44. Bruselas
45. Moscú
46. Porto
47. Niza
48. Milan
49. Malang
50. Praga.