La forma más sencilla de hacer pastafrola: sin mucho esfuerzo, la mejor merienda puede estar lista

Pastafrola. Foto: Unsplash

La pastafrola es una de las tartas preferidas de los argentinos. Sin embargo, su preparación muchas veces puede ser compleja, por lo que muchas personas prefieren realizar otra preparación para la merienda. Esta situación ya no se repetirá más dado que se dio a conocer una forma muy sencilla de preparar este plato típico argentino.

Se trata de una pastafrola de membrillo que, en lugar de tiritas de masa o enrejado, está terminada con un riquísimo crumble. Esta innovadora versión mantiene el sabor tradicional de la tarta, pero simplifica su elaboración y le agrega una textura crujiente irresistible.

El crumble en la pastafrola hace que el tiempo de preparación sea menor. Foto: Freepik.

La base se prepara con una masa suave y esponjosa, mientras que el dulce de membrillo se funde perfectamente con la capa de crumble dorado y crocante. Este toque final no solo reduce el tiempo de preparación, sino que también le aporta un contraste de texturas que deleita a los amantes de los postres caseros.

Ideal para acompañar con un mate o un café, esta pastafrola renovada promete convertirse en la nueva favorita de quienes buscan una opción práctica y deliciosa para la merienda.

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Los ingredientes para una pastafrola sencilla

Para la masa

• 200gr harina común
• 1cdta polvo de horner
• 1 pizca de sal
• 100gr azúcar
• 100gr manteca fría en cubos
• 2 yemas
• esencia de vainilla

Para el relleno

• 400gr dulce de membrillo
• 100ml oporto (o agua)
  
  Membrillo. Foto Freepik 

Para el crumble

• 75gr harina común
• 75gr azúcar
• 75gr manteca fría en cubos

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Cómo preparar una pastafrola en pocos pasos

1. Unir todos los ingredientes menos las yemas y la esencia, formando un arenado. Luego agregar los líquidos, unir y llevar a descansar a la heladera al menos por una hora.
   
   
2. Estirar la masa del tamaño del molde, y colocar dentro hasta emparejar los bordes. Llevar a la heladera.
   
   
3. Derretir el dulce de membrillo con oporto o agua, llevando a hervor.
   
   
4. Mientras se enfría el dulce, preparar el crumble mezclando todos los ingredientes, formando un arenado.
   
   
5. Rellenar la base de masa con el dulce de membrillo y el crumble por encima.
   
   
6. Llevar a horno precalentado a 180ºC por espacio de 30 minutos.