Cena sin culpas y a puro sabor: paso a paso para unos buñuelos caseros como los hacía la abuela

Buñuelos de verdura. Foto: Instagram @valerlich

La historia de los buñuelos de acelga es un viaje culinario que se remonta a las raíces de la cocina tradicional, con adaptaciones a lo largo del tiempo y en diferentes regiones. La versatilidad de esta receta ha contribuido a su permanencia en la gastronomía de diversas culturas, incluida la argentina.

Estos buñuelos son un “must”. Se pueden realizar con diversas verduras, siendo una opción versátil y deliciosa.

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Cómo preparar los buñuelos

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de espinaca cocida y picada (o la verdura de tu elección)
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para freír

Buñuelos de verdura. Foto: Instagram @merienda.ar

Paso a paso

1. En un bol grande, mezclá la harina con el polvo de hornear, la sal y la pimienta
2. Agregá los huevos y la leche, batiendo hasta obtener una masa homogénea
3. Incorporá la espinaca cocida y picada, mezclando bien para que se distribuya de manera uniforme
4. Calentá el aceite en una sartén profunda a fuego medio
5. Con una cuchara, tomá porciones de la masa y freílas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados
6. Retirá los buñuelos y colocalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
7. Servilos calientes y disfrutá de su sabor único.