Día Mundial de la Pasta: ¿cuál es su origen y qué fideos prefieren los argentinos?

¿Qué fideos prefieren los argentinos?. Foto: Freepik

Las comidas son diferentes en cada lugar del mundo, son parte de la historia, la cultura y la gente. Sin embargo, hay platillos que traspasan las fronteras, llegan al corazón y por eso tienen un día especial como la pasta que cada 25 de octubre se le rinde un homenaje especial.

Esta fecha fue elegida en conmemoración del Primer Congreso Mundial de la Pasta, que se llevó a cabo en Roma, Italia, el 25 de octubre de 1995. En este evento, representantes de los principales países productores de pasta se reunieron para destacar los beneficios nutricionales y culturales de este alimento.

Es Argentina, esta comida es tan famosa que compite directamente con nuestro emblema gastronómico, el asado. Además, el país se encuentra entre los más consumidores del mundo, porque se consume un promedio de entre 8 y 10 kg por persona al año.

Día Mundial de la Pasta, ¿por qué se celebra?. Foto: Unsplash

Las pastas tiene un lugar muy importante en la cocina nacional, sobre todo los domingos, ya que se volvió tradición reunirse en familia y compartir un plato de tallarines, ravioles o ñoquis, una de las variedades más elegidas en la región y que tiene raíces en la inmigración italiana que desembarcó en el país a desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX.

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¿Cuáles son los tipos de pasta más consumidas en el mundo?

Además de ser riquísimas, las pastas destacan por su versatilidad culinaria, porque pueden rellenarse con diferentes ingredientes, combinarse con una infinidad de salsa y adaptar distintas formas, redondas, cuadradas, en cinta.

Los distintos tipos de pasta que se comen en el mundo. Foto: Unsplash

Para sorpresa de nadie, Italia es la región que lidera el consumo de pasta per cápita, con un promedio de alrededor de 23-25 kg por persona al año y le siguen, Túnez, Venezuela. Estados Unidos, Brasil y Rusia. Las variedades más elegidas de estas delicias son:

• Espaguetis: es la pasta más popular en el mundo y se utiliza en infinidad de platos, como los clásicos espaguetis a la boloñesa o con albóndigas.
• Macarrones: este tipo de pasta corta es muy consumida, especialmente en Estados Unidos y en diversos platos.
• Penne: es popular en muchas cocinas, el penne se utiliza en salsas espesas, como la salsa de tomate con queso, o en platos como el “pasta al forno” (pasta al horno).
• Fettuccine: es popular en Italia y en el mundo, especialmente en combinación con salsas cremosas, como el famoso “fettuccine Alfredo”.
• Ravioles: estas pastas rellenas son comunes en Italia y han ganado popularidad en muchos países. Son perfectas para platos más elaborados y suelen acompañarse de salsas ligeras.
• Lasaña: aunque no se consume en la misma cantidad que los espaguetis o los macarrones, la lasaña es una de las pastas más queridas a nivel mundial, especialmente como plato horneado en capas.