La clásica receta de la abuela para este finde XXL: el paso a paso para preparar buñuelos de vainilla

Buñuelos de vainilla. Foto: Freepik.

A la hora de comer algo rico, dulce y casero para disfrutar con el mate, se suele recurrir a las famosas y clásicas "recetas de la abuela", que son fáciles y sencillas, y casi nunca fallan.

Para cocinar este fin de semana largo, los buñuelos de vainilla son los elegidos. Es un postre clásico, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, y es ideal para acompañar con mate, café o un chocolate caliente.

Es una receta sencilla de preparar en casa, especialmente los días de lluvia cuando la familia se reúne a compartir un momento de relax.

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Ingredientes para los buñuelos de vainilla

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Pizca de sal.
• 2 huevos.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Aceite para freír.
• Azúcar glas o canela para espolvorear, opcional.

Buñuelos de vainilla. Foto: Freepik.

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Pasos a seguir para cocinar los buñuelos de vainilla

1- Preparar la masa

En una taza grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Luego añadir los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2- Dejar reposar la mezcla

Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos para que los ingredientes se integren bien y los buñuelos queden más esponjosos.

3- Freír los buñuelos

Calentar bastante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Con una cuchara, realizar porciones de masa y colocarlas en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados por todos lados, girándolos para lograr una cocción uniforme.

Buñuelos de vainilla. Foto: Freepik.

4- Escurrir el exceso de aceite

Retirar los buñuelos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5- Decorar y servir

Espolvorear con azúcar glas o canela y disfruta mientras están tibios