No pueden faltar en la picada: cómo hacer galletitas caseras de queso azul y sésamo, la receta más fácil y rápida

Galletitas. Foto Unsplash

Los snacks con sabores intensos no pueden faltar en ninguna juntada o picada, y las galletitas de queso son un clásico infalible para estas ocasiones. Si queremos disfrutarlas con un toque más casero, sin conservantes ni aditivos innecesarios, y con una calidad superior, hacerlas en casa es la mejor opción.

Estas galletitas de queso azul y sésamo, inspiradas en la receta de @voyacocinar, combinan la intensidad y cremosidad del queso con el sutil crocante del sésamo, logrando un bocado irresistible. Fáciles de preparar y perfectas para acompañar un mate, una copa de vino o simplemente para calmar un antojo salado, esta delicia nunca falla.

Cómo hacer galletitas para una picada. Foto Unsplash

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Cómo hacer galletitas caseras de queso azul y sésamo, paso a paso

Ingredientes

• 1 taza de harina 000
• 1/2 cdta. de sal
• 3 cdas.de aceite neutro o de oliva
• 1 huevo
• 80 g de queso azul desmenuzado
• Semillas de sésamo c/n

Cómo hacer galletitas de queso azul. Video Instagram @voyacocinar

Paso a paso

1. Mezclar una taza de harina 000 con la sal, el aceite y el huevo en un bowl.
2. Añadir el queso azul desmenuzado e ir formando la masa.
3. Según el tamaño del huevo puede llevar 2 o 3 cdas. de agua fría para unirse del todo,
4. Una vez formado un bollo liso, dejarlo descansar 30 min.
5. Sobre la mesada enharinada, estirar con un rodillo la masa hasta que quede de 1/2 cm.
6. Las galletas no tienen leudante, por lo que no deben ser muy gruesas para que queden crocantes.
7. Cortar círculos o la forma elegida, volviendo a unir los restos para formar más galletas.
8. Ubicarlas en una placa apenas aceitada para espolvorearlas con semillas de sésamo
9. Cocinarlas en el horno ya precalentado a temperatura media entre 10 y 15 minutos.

Sin dudas, las galletitas de queso azul y sésamo son la elección perfecta para disfrutar de una picada, ya sea en una reunión con amigos, en familia o simplemente dándose un gusto en soledad.