Comidas frescas y saludables para la ola de calor: tres recetas rápidas sin prender el horno

Ensalada. Foto: Unsplash

El verano estalló con todo en la Ciudad de Buenos Aires y el resto del país. Además de refrescarse y mantenerse en ambientes ventilados con ropa liviana y lejos del rayo del sol, también es importante tener en cuenta alimentarse bien sin necesidad de prender el horno durante la ola de calor.

Por este motivo, la Inteligencia Artificial del chat GPT sugirió tres almuerzos y postres saludables, fáciles y prácticas que no lleva horno para degustar con toda la familia. ¡Manos a la obra!

Frutas. Foto: Unsplash

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Tres almuerzos y postres fáciles y sin horno para disfrutar durante una ola de calor

• Ensalada de quinoa con vegetales y palta

Ingredientes: quinoa cocida, tomates cherry, pepino, zanahoria rallada, aguacate, cebolla morada, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Ensalada de vegetales y palta.  Foto Freepik

Preparación: cocina la quinoa con anticipación. Deja enfriar y luego mezcla con los vegetales cortados y la palta en cubos. Aliña con limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Es una comida fresca, nutritiva y muy completa.

• Tartar de atún o salmón

Ingredientes: atún o salmón fresco, cebolla morada, alcaparras, limón, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación: corta el pescado en cubos pequeños y mézclalo con cebolla morada picada finamente, alcaparras, un toque de limón, salsa de soja y aceite de oliva. Servir frío como aperitivo o plato principal acompañado de tostadas.

• Sándwich de pollo y vegetales

Ingredientes: pechuga de pollo cocida y desmenuzada, lechuga, tomate, palta (aguacate), pan integral o de campo, mayonesa o yogurt natural.

Sándwich de pollo. Foto: Freepik

Preparación: cocina y desmenuza la pechuga de pollo. Unta mayonesa o yogurt en el pan y agrega el pollo, las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y la palta. Es un plato rápido y delicioso, ideal para un almuerzo ligero.

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Ideales para el postre

• Helado casero de frutas

Ingredientes: frutas de tu elección (por ejemplo, frutilla, mango, durazno o frambuesa), yogurt natural o leche condensada, miel (opcional).

Preparación: triturar las frutas con un poco de yogurt o leche condensada hasta obtener una mezcla suave. Si lo prefieres más dulce, agrega miel. Coloca la mezcla en moldes para helado o en un recipiente y congelar por varias horas. ¡Listo para disfrutar!

• Ensalada de frutas con crema de leche

Ingredientes: frutas variadas (manzana, naranja, uvas, kiwi, plátano, etc.), crema de leche, azúcar o edulcorante, jugo de limón.

Preparación: cortar las frutas en trozos pequeños y mezcla en un bol grande. Batí la crema de leche con un poco de azúcar o edulcorante y jugo de limón. Sirve las frutas con la crema por encima. Es un postre refrescante y ligero.

• Chocotorta

Ingredientes: galletitas de chocolate, queso crema, dulce de leche, cacao en polvo o café (opcional).

Chocotorta. Foto: Instagram Emilia Pechar.

Preparación: mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una crema suave. En un molde, coloca una capa de galletitas de chocolate mojadas rápidamente en leche. Luego, cubre con la crema de queso y dulce de leche. Repite las capas y termina con una capa de crema. Refrigera durante unas horas para que tome consistencia. Sirve bien frío.