Deliciosos besitos de nuez: la receta de esta masita europea ideal para la tarde

Besos de nuez, receta. Foto: captura YouTube

Las pfeffernüsse o besitos de nuez son galletas pequeñas y redondas hechas con frutos secos picados. Esta receta de galletas se preparan para Sinterklaas, una fiesta celebrada el 5 de diciembre (el 6 en Bélgica) en la que los niños reciben regalos de San Nicolás, la inspiración de Papá Noel o Santa Claus.

El nombre alude al sabor especiado de las galletas, además de al hecho de que muchas recetas que incluyen almendras o nueces añaden una pequeña cantidad de pimienta negra.

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Cómo hacer la receta de Besitos de nuez

Ingredientes

• 125 gramos de harina 0000
• 85 gramos de nueces
• 80 gramos de manteca blanda
• 45 gramos de azúcar impalpable
• Esencia de vainilla (opcional)

Besos de nuez, receta. Foto: captura YouTube

Paso a paso

1. Primero, cortar o triturar las nueces. En un bowl aparte, colocar la manteca, el azúcar impalpable y mezclar bien
2. Agrega la esencia de vainilla, si quieres.
3. Tamizar la harina y sumarle a la preparación anterior. Agregar las nueces molidas y mezclar bien hasta formar una pasta
4. Luego arma bolitas pequeñas y dejarlas sobre una placa para horno enharinada
5. Llevarla al freezer un rato y luego cocinar en el horno a 180ºC por 20 minutos o hasta que se vean doradas por debajo
6. Para finalizar, bañar los besitos de nuez con azúcar impalpable y listo.