La receta más fácil de todas: cómo hacer alfajores con solo huevos, harina y dulce de leche

Alfajor, alfajores, alfajor de maicena. Foto Unsplash

Los amantes de lo dulce saben que no hay nada más rico que un buen alfajor y, ¿qué mejor si es casero? De esta forma, cada uno puede ponerle la cantidad de dulce de leche que crea necesita, ingrediente que forma parte de la esencia del mismo. Con solo tres ingredientes básicos, se puede hacer esta receta irresistible que lleva poco tiempo en la cocina.

Preparar estos alfajores es muy sencillo. Solo se necesita harina, huevo y dulce de leche. Se empieza mezclando la harina y el huevo con el dulce de leche, formando una masa que se amasa hasta obtener una consistencia suave. Una vez que la masa está lista hay que cortarla en pequeñas tapas, que luego se hornean hasta alcanzar un dorado perfecto.

Alfajor de maicena. Foto: Cocineros Argentinos.

Cuando las tapas están listas, se rellenan con más dulce de leche para darle la forma de alfajor. Una vez listo puede pasarse por coco rallado o cubrirse con chocolate cobertura.

Más allá de su sencillez, este alfajor es un verdadero manjar que combina lo mejor de la repostería. El alfajor de tres ingredientes es una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un dulce casero sin complicarse en la cocina, ya que no se requiere ni mucho tiempo ni conocimientos.

Cómo hacer los mejores alfajores. Foto Unsplash

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Cómo hacer alfajores con solo tres ingredientes

Ingredientes

• 250 g de harina.
• 1 huevo.
• 250 g de dulce de leche.

Paso a paso

1. En un bol, mezclar la harina, el huevo y 150 g de dulce de leche hasta obtener una masa suave.
2. Amasar sobre una superficie enharinada hasta que tenga una textura homogénea.
3. Estirar la masa y cortar círculos pequeños con un vaso.
4. Colocar las tapas sobre una bandeja y hornear a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
5. Dejar enfriar las tapas y unirlas con el resto del dulce de leche.
6. Opcional: se puede pasar por coco rallado o cobertura de chocolate.