Las preferidas de los más chicos: los ingredientes y la receta para hacer deliciosas rosquitas caseras

Rosquitas. Foto: Freepik.

Las rosquitas son una de las comidas más elegidas para compartir en la merienda, especialmente si querés sorprender a tus invitados con un complemento casero y delicioso.

Con pocos ingredientes y de manera fácil, se pueden hacer hasta tres docenas de estas dulces delicias, perfectas para acompañar el café o mate durante la tarde.

Rosquitas, un gran acompañante para las meriendas. Foto: Freepik.

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Los ingredientes para hacer rosquitas

• 2 huevos
• 1 kilo de harina 0000
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 400 centímetros cúbicos de agua tibia
• 120 gramos de azúcar
• 50 gramos de levadura fresca
• 50 gramos de manteca
• Ralladura de 1 limón

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Paso a paso: ¿Cómo hacer rosquitas?

1. Prepara el fermento: en un recipiente, mezclá la levadura con el agua tibia, una cucharada de harina y media cucharada de azúcar. Revolvé hasta que se forme una mezcla homogénea. Reservá.
2. Formá la masa: en otro recipiente, colocá la harina, el azúcar, los dos huevos, la manteca, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Agregá el fermento que preparaste y mezclá bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3. Amasá: comenzá a amasar durante 5 minutos, hasta que la masa se vuelva suave y elástica. Dejá reposar durante 15 minutos.
4. Formá las rosquitas: pasado el tiempo de reposo, estirá la masa con un grosor de aproximadamente 1 cm. Cortá círculos y hacé un agujero en el centro de cada uno para formar las rosquitas.
5. Dejá reposar: colocá las rosquitas sobre una superficie con bastante harina y dejá que descansen durante 40 a 60 minutos.
6. Freír: en una sartén con grasa o aceite caliente, freí las rosquitas a temperatura media hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrilas bien.
7. Endulzá: pasá las rosquitas por un poco de azúcar mientras aún están tibias, para darles ese toque dulce irresistible.

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Chipá, otro gran acompañante para la merienda

Chipá, una comida tradicional de Paraguay. Foto: Freepik.

Ingredientes

1 huevo

250 gramos fécula de mandioca

200 gramos queso semiduro

100 miligramos leche

50 gramos manteca

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

Receta

1. Integrar con las manos la fécula de mandioca con el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta. Tener en cuenta que el queso es salado, así que no te pases con eso.
2. Agregar la manteca en cubos, el huevo y la leche, además de la cucharadita de polvo de hornear para que queden más esponjosos. Amasar hasta obtener una masa pegajosa.
3. Hacer bolitas con la masa, tratamos de tomar la misma cantidad para que queden parejas y a la hora de hornearlas se cocinen iguales. Colocar en una placa enharinada.
4. Hornear a 200° C, en horno precalentado, por 15 minutos o hasta que estén dorados.