Original y sabroso: la receta de tiramisú de pistacho para disfrutar en su día

Tiramisú de pistacho. Foto: meriendasdepasion

Cada 21 de marzo se celebra el Día Internacional del Tiramisú, fecha especial para rendir homenaje a uno de los postres más aclamados de la gastronomía italiana. Aunque su origen sigue siendo tema de debate, todos coinciden en que el tiramisú es un clásico que nunca pasa de moda, a continuación te compartimos una receta con base de pistacho para honrarlo en su día.

El tiramisú ha ganado un lugar destacado en las mesas de todo tipo de celebraciones, desde cenas familiares hasta eventos más formales.

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Cómo hacer tiramisú de pistacho

Ingredientes

• 5 huevos
• 500 g mascarpone
• 150 g azúcar
• 70 g crema de pistacho
• Vainillas
• Café
• Amaretto o licor de pistacho
• Pistachos molidos

Tiramisú de pistacho. Foto: captura YouTube

Paso a paso

1. Separamos las yemas y las claras. Mezclamos las yemas con el azúcar. Se montan las claras en un bol amplio hasta que tengan piquitos.
2. Mezclamos el mascarpone con las yemas y la crema de pistacho. Ahora lo juntamos con las claras montadas y lo mezclamos con movimientos envolventes. Reservamos la crema.
3. Ahora preparamos un café y en un plato hondo lo mezclamos con el amaretto. Ahora con las vainillas probamos la distribución sobre el molde. Las mojamos en la mezcla de café con amaretto y las colocamos. Ahora ponemos la mitad de la crema y unos pocos de pistachos triturados.
4. Repetimos el anterior haciendo otra capa de galletas y crema. Terminamos poniendo crema de pistacho por encima y pistachos triturados.