Pastel de papa rápido y fácil: cómo cocinarlo sin utilizar el horno

Pastel de papa. Foto: Freepik.

El pastel de papa es una de las comidas favoritas de los argentinos, ya que la combinación del puré con el relleno de la carne se transforma en una bomba de sabor. Si bien la forma de cocinarlo es al horno, hay una opción más fácil y práctica, y es en sartén.

Esta forma de cocción no solo es más rápida, sino que además evita el uso del horno, lo que la hace perfecta para quienes desean cocinar por porción y sin muchas complicaciones.

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La receta fácil y sencilla para cocinar un pastel de papa en sartén

Ingredientes

• 3 papas medianas.
• 300 g de carne picada.
• 1 cebolla.
• ½ morrón.
• 1 diente de ajo.
• Sal, pimienta y condimentos a gusto.
• Queso rallado o en fetas para gratinar.
• Un chorrito de leche o manteca para el puré.
• Aceite.

Pastel de papa. Foto: Instagram @ostende_ba

Paso a paso

1. Hervir las papas, pisarlas y agregarles un poco de leche o manteca, sal y nuez moscada, a gusto.
   
   
2. En una sartén, saltear la cebolla, el ajo y el morrón.
   
   
3. Agregar la carne picada y cocinar hasta que se dore y condimentar a gusto. Se le puede sumar aceitunas, huevo duro picado o pasas de uva, a gusto.
   
   
4. Cuando el relleno esté cocido, armar el pastel de papas. Sacarlo de la sartén, poner una base de puré y luego agregarlo por arriba.
   
   
5. Cubrirlo nuevamente con otra capa de puré y emparejar con una cuchara.
   
   
6. Cocinar a fuego bajo durante 5-7 minutos para que se gratine y tome color por debajo.

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Opción de pastel de papa sin carne

Si sos vegetariano o simplemente querés probar algo nuevo, se puede reemplazar la carne picada por los siguientes ingredientes:

• Lentejas cocidas.
• Soja texturizada.
• Mix de vegetales salteados (zapallito, zanahoria, champiñones).