Receta de deliciosos cañoncitos de dulce de leche, una factura bien argentina para celebrar el 25 de Mayo

Cañoncitos de dulce de leche. Foto: Cucinare

Este domingo es feriado por el Día de la Patria, así que no hay excusas para deleitar el paladar de tus seres queridos con una receta golosa y criolla.

Los cañoncitos de dulce de leche son una de las recetas tradicionales de la panadería argentina. Se trata de rollitos de masa de hojaldre rellenos con dulce de leche y cubiertos con azúcar impalpable o chocolate derretido.

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Cómo hacer Cañoncitos de dulce de leche

Ingredientes

Masa

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de manteca
• 220 centímetros cúbicos de agua
• 1 cucharadita de sal
• Podés comprar una masa de hojaldre en el supermercado

Relleno

• Dulce de leche repostero
• Baño cobertura de chocolate (opcional)

Cañoncitos de dulce de leche. Foto: captura YouTube

Paso a paso

1. Primero, unir la harina con la sal y el agua hasta formar una masa
2. Agregar la manteca fría y unificar sin amasar demasiado. Envolver y llevar al frío
3. A continuación, estirar la masa formando dobleces dobles y reservar en la heladera por 30 minutos
4. Repetir este procedimiento 3 veces, respetando los tiempos de heladera entre paso y paso
5. Cortar rectángulos de masa y luego en tiras
6. Enrollar en palitos metálicos previamente enmantecados y cocina en el horno por 180ºC por 12 minutos
7. Para finalizar, una vez que los cañoncitos estén fríos, rellenar con dulce de leche y bañar las puntas con chocolate derretido
8. Si te gusta, podés espolvorear azúcar impalpable.