Sabor delicioso y masa tierna: el paso a paso para hacer los mejores scones en el Día Mundial del Queso

Scones de queso. Foto: Freepik.

Los scones de queso son una delicia irresistible, perfectos para acompañar una taza de té o un mate. Su sabor suave y delicioso, combinado con una masa tierna que se deshace en la boca, hace de estos pequeños bocados una verdadera joya.

Estos pancitos tienen un lugar especial en los corazones de quienes los prueban, por lo que saber prepararlos puede ser una puerta de entrada a una merienda especial. 

Scones de queso. Foto: Freepik.

Además, algo a destacar es que pueden cocinarse en pocos minutos y de la manera más fácil, ya que no se amasan ni llevan tiempo de levado. Tampoco requiere de demasiados ingredientes, por lo que no se necesita gastar demasiado dinero para su preparación. 

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Los ingredientes para preparar los mejores scones de queso

• 355 g de harina leudante
• 250 g de queso Pategrás o Mar del Plata rallado
• 20 g de azúcar
• 10 g de sal
• 150 g de manteca o margarina
• 175 ml de leche
• jugo de 1 limón.

Scones de queso. Foto: Pixabay.

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El paso a paso para hacer unos scones de queso deliciosos

1. Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar para que la leche se corte y formar una buttermilk, que le da el sabor clásico.
2. En la mesada poner la harina, la manteca en cubitos, la sal y el azúcar. Trabajando con dos cuchillos, ir cortando la manteca y uniéndola con la harina hasta que quede lo que llamamos arenado. 
3. Añadir el queso rallado, mezclar y, poco a poco, incorporar la leche con el limón y unir todo, sin amasar mucho.
4. Estirar la masa sobre la mesada enharinada y doblarla en dos. Volver a estirar del alto deseado y cortar en la forma que se desee. 
5. Ubicar los scones en una placa que no necesita engrasarse. Como detalle, se puede poner un poco más de queso por encima para que le de un gratinado.
6. Hornear en un horno a temperatura media, unos 15 minutos.

Y listo, con esos simples pasos, estarán hechos unos deliciosos scones de queso.